Jakich hiszpańskich serów warto spróbować na wakacjach?

Hiszpania to kraj o bogatej tradycji serowarskiej, w którym każdy region oferuje unikalne specjały. Warto spróbować hiszpańskich serów podczas wakacji ze względu na ich różnorodność oraz wyjątkowy smak. Cechy charakterystyczne tych produktów sprawiają, że stanowią one nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale także istotny element lokalnej kultury i gastronomii. Zachęcamy do odkrywania tajemnic serów hiszpańskich i delektowania się nimi w trakcie podróży po tym fascynującym kraju.

Ser Manchega i jego wyjątkowość

Ser Manchega to jeden z najbardziej rozpoznawalnych hiszpańskich przysmaków, produkowany w regionie La Mancha. Historia tego produktu sięga czasów średniowiecza, kiedy pasterze zaczęli wytwarzać go z mleka owiec rasy Manchega. Charakteryzuje się twardą konsystencją oraz intensywnym smakiem, który może być zarówno łagodny, jak i pikantny, w zależności od czasu dojrzewania. Często podawany jest z oliwkami, chlebem lub winem, a także jako składnik różnych potraw. Chcesz kupić ser Manchega w hurcie? Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą!!

Ser Idiazabal – smak Krajów Basków

Ser Idiazabal to wyjątkowy produkt z Kraju Basków, powstający z mleka owczego. Proces produkcji rozpoczyna się od pozyskania mleka od lokalnych owiec pasących się na górskich łąkach. Mleko poddawane jest podgrzewaniu, dodawaniu podpuszczki oraz kultury bakterii. Po kilku godzinach powstaje skrzep, który następnie rozdrabnia się i odciska. Ser dojrzewa przez kilka miesięcy w chłodnych piwnicach, co nadaje mu charakterystyczny dymny aromat oraz wyrazisty smak. W regionie można znaleźć różne warianty tego przysmaku, różniące się czasem dojrzewania oraz dodatkami takimi jak orzechy czy zioła. Idiazabal doskonale komponuje się z winem oraz jako składnik dań kuchni baskijskiej.

Cabrales – skarb Asturii

Cabrales to wyjątkowy ser pleśniowy z Asturii, który dojrzewa w naturalnych jaskiniach, nadając mu niepowtarzalny smak. Produkcja rozpoczyna się od mleka pochodzącego od krów, owiec i kóz, które następnie przechodzi proces koagulacji. Masa serowa przenoszona jest do jaskiń, gdzie rozwija się pleśń. Warto spróbować tego przysmaku w różnych potrawach, takich jak sosy do makaronów czy sałatek. Doskonale komponuje się z orzechami i miodem jako przekąska. Ser ten nie tylko zachwyca smakiem, ale również obfituje w składniki odżywcze, wspierając zdrowie kości oraz układ odpornościowy.